食品安全监管股、产品质量股、各市场监督管理所、各直属执法中队、各学校：

为贯彻落实《教育部办公厅市场监管总局办公厅国家卫生健康委办公厅关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》（教体艺厅函〔2022〕38号）精神，严防严控学校（幼儿园）食品安全风险，有效提升学校食品安全管理水平，现就做好2022年春季开学学校食品安全工作通知如下：

一、加强统筹协调。在统一领导下，统筹部署春季开学新冠肺炎疫情防控和学校食品安全工作，突出工作重点，细化工作方案，强化措施落实。

二、开展春季学校及周边、校外供餐单位全覆盖监督检查。对学校食堂、学校周边食品经营单位、校外供餐单位开展全覆盖食品安全监督检查，在落实《通知》各项措施的基础上，要以问题为导向，加大对食品及原料管控查验、烹饪到食用的时间控制、设施设备维护、接触入口食品的餐用具清洗消毒、食品留样等风险点的监督检查，加大对学校周边“三无食品”、“五毛食品”和超保质期食品的监督检查，加大对往年被检出不合格率较高产品的监督抽检。对检查中发现的问题要明确提出整改意见和整改时限，跟进整改落实情况，涉嫌违法违规的，要严惩重处，主动公开查处结果，涉嫌犯罪的，要及时移送公安部门。

三、加强舆情监测及应急处置。加强学校食品安全舆情监测，凡是出现舆情报道的，必须从严从快处置，及时上报处置情况。要严格落实食物中毒事件报告制度，在春季开学期间，一旦发生食物中毒事件的，要在获悉事件发生2小时内以最快的方式逐级上报。要加强与卫生健康部门的沟通协作，尽快查明事件原因，做好舆情监测与引导，尽可能减少事件造成的损失和影响。

四、加强宣传培训。定期对辖区学校管理人员、食堂从业人员和师生开展食品安全与营养健康知识、传染病防控技能的培训与指导，督促食堂从业人员通过“广西餐安”APP开展食品安全培训考核，切实提高食品安全责任意识、风险意识和底线意识。

五、开展食品安全自查和相关知识培训。各级各类学校要严格落实《通知》要求，履行食品安全校长（园长）负责制，全面开展食品安全自查，全面检查各项食品安全管理制度落实情况，排查食品安全风险隐患，及时总结纠正；食堂采取承包或委托经营的，学校管理方要开展食品安全监督检查，评估承办方食品安全管理能力，记录发现的问题，督促整改落实。

请各所填报《2022年春季开学学校食品安全工作情况汇总表》（附件2）、《2022年春季开学学校食品安全工作整改台账》（附件3），并提供所有责令整改通知书、监督意见书、整改情况报告等材料，于3月9日前报送食品安全监管股。联系人及电话：陶娟、赵清0772－2521563，电子邮箱248560614@qq.com。

各学校(无食堂的不需填报)于2022年3月9日前将填写的《2022年春季学期学校食品安全自查自纠情况表》（附件1）纸质材料报送到柳南区教育局安稳办（513室）。联系人：吕军，电话：3723920。

附件：1.2022年春季学期学校食品安全自查自纠情况表

2.2022年春季开学学校食品安全工作情况汇总表

3.2022年春季开学学校食品安全工作整改台账

柳州市柳南区市场监督管理局 柳州市柳南区教育局

2022年2月21日